桥头排骨的特色炸排骨小吃，起源于明代洪武年间，风靡数百年的风味排骨小吃，后经品牌御用较好烹饪大师创新工艺、口味和调料升级而来，其把排骨剔成小段用特制秘料腌制起来，然后放在温度恒定的锅里蒸制，待骨香肉熟之后经特别工序烤制而成。其受到大众为主要群体的青睐。  

不仅新鲜又时尚，其另类创新的口感，更是让这种小吃在几天时间火遍全国。

优势：

1.店堂经营

店堂经营无疑是餐饮经营的一个重要部分，店内进餐，即做即食，口感迷人，同时可带动其他辅助食品的销售，经营更全面。

2.疯狂外卖

店铺有统一的食品外卖袋，外卖食品让经营更灵活。下班途中，拎上一斤与家人共享，憧憬着合家欢乐的福气场面，真是其乐融融。让外卖同样疯狂。

3.一店多点

店铺可以按自己所开店面为中心，向周围的超市、便利店、副食店、小区零售店、中餐厅、机关食堂等多处设点代卖点，采取一店多窗口销售，形成小区域连锁，逐步形成地方区域性垄断经营，占领庞大市场，市场收获一律丰厚。

4.送货上门

“外送”是这个项目非常成功并引以为豪的销售形式，是让更多者获得更大成功的利器。这个项目连锁总部提供的多个针对外送的宣传广告海报，大大方便了周围小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞定，卖者高兴，买者放心。它的名片、食品袋、会员卡、贵宾卡、店面、价格单和宣传单等都印有“外送”电话，是外送更一律深入人心!

5.店外业务

任何一个城市，都有学校、医院、机关、企业的食堂，还有餐厅、宾馆、酒店等等，其利用各种关系设法建立长久的批量供求关系，以低价格或回扣方式销售，薄利多销。

定期促销

利用促销手段，迅猛出击，让每天的销量达到平日的几倍，像春节、元旦的大节甚至可达平日的几十倍，几天的时间即可达到平常几个月的销量。投资桥头排骨，掌握节假日特点，早动手，早准备，早备货，确保货源充足，让促销带来巨大财富。

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